舞茸は小房に分け、じゃがいもは一口大に切る。にんにくはスライスする。ブロッコリーも小房に分け芯の柔らかい部分も使う。

ブロッコリーを水で良く洗い電子レンジで４分加熱する。あとで潰すので少し柔らかいくらいでOKです。

フライパンにオリーブオイル大さじ２・ニンニク・鷹の爪を入れ、舞茸・ブロッコリーを潰しながら炒め、塩・こしょうする。

パスタの茹であがりの３分前にじゃがいもを鍋に入れ一緒に茹でる。

パスタとじゃがいもを③と一緒に炒めオリ－ブオイル大さじ２・茹で汁お玉１・醤油を入れ、塩こしょうで味を整えて出来上がり。