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我が家の酢鶏
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我が家の酢鶏-レシピのメイン写真

我が家の酢鶏

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

お手頃な鶏胸肉でお野菜も一緒に頂きましょう
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豚肉の代わりに鶏肉で酢豚ならぬ酢鶏を作りました

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材料

二人分
  • 鶏胸肉 200g
  • パプリカ(赤) 1/4個
  • パプリカ(黄) 1/4個
  • 玉ねぎ(スライス) 1/4個
  • 青ネギ(小口切り) 大さじ1
  • 油 大さじ1
  • 鷹の爪 適宜
  • にんにく 1片
  • 片栗粉 適宜
  • ☆たれの材料☆
  • ☆穀物酢 大さじ2
  • ☆ケチャップ 大さじ1
  • ☆料理酒 大さじ1
  • ☆みりん 小さじ1
  • ☆鶏がらスープの素 小さじ1/2
  • ☆オイスターソース 小さじ1/4
  • ☆片栗粉 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    鶏肉は皮を取り、1cm幅くらいにそぎ切りにし、キッチンペーパーなどで水気を拭いておき、片栗粉をまぶしておきます

  2. 2

    パプリカは千切り、玉ねぎはスライスにしておきます

  3. 3

    たれ☆の材料を混ぜておきます

  4. 4

    熱したフライパンに油とにんにく、鷹の爪を入れて香りがたったら、1の鶏肉を入れて全体に軽く色がついたら2を加えて炒めます

  5. 5

    4のフライパンに3を入れて全体にからめたらできあがりです

  6. 6

    皿に盛り、お好みで小口ネギなどを添えて召し上がれ!

コツ・ポイント

たれは先に混ぜておくので味なじみが良いです

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littlelily2007
littlelily2007 @little_lily
2013/06/14 02:46に公開
お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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このレシピのキーワード

酢鶏 片栗粉 パプリカ にんにく 酒 玉ねぎ 青ネギ トウガラシ ケチャップ 鶏胸肉

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