胡桃はフライパンで煎って置く。

ミキサーに、にんにく・胡桃とオリーブオイル少量を入れ撹拌する。

バジルの葉とオリーブオイルを数回に分けて加え撹拌する。
粗塩も加え撹拌する。

Α.瓶詰め保存。
煮沸消毒した瓶に詰めて保存用のオリーブオイルを入れ蓋をする→冷蔵庫保存。
１週間目安に使いきります。

Β.冷凍保存。
保存袋に入れ平にして空気を抜いて冷凍する。→冷凍庫保存。

★「バジル」
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