オーブンは180度に予熱。キャラメルは3mm角に、くるみは粗く刻み、バナナは潰しておく。

耐熱容器にバターを入れ、30秒加熱して溶かす(完全に溶けなくてもOK）

ボウルに2と砂糖を入れ、泡立て器で砂糖が溶けるまでよくすり混ぜる。バナナ、牛乳、おからを加えさらに混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを軽く混ぜ、3にふるいながら加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

4にキャラメルとクルミを加え、サッと混ぜたら型に流し入れ、オーブンで40分焼く。粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩置く。