ほうれん草を洗い、沸騰したお湯で2分くらい茹でる。
（茹ですぎには注意してください）

茹でたら水で洗い 適当な大きさに切る。これをよく絞っておく。

ボウルに調味料を混ぜ合わせ、2を加えてあえる。