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鶏もも肉の味噌マヨ
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鶏もも肉の味噌マヨ-レシピのメイン写真

鶏もも肉の味噌マヨ

七尾さん
七尾さん @cook_40181524

盛り付けてから味噌をかけるようにすると、肉がパリパリです
このレシピの生い立ち
忙しい夕方にぱぱっと、肉の賞味期限が近かったので急いで作りました

盛り付けてから味噌をかけるようにすると、肉がパリパリです
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忙しい夕方にぱぱっと、肉の賞味期限が近かったので急いで作りました

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鶏もも肉の味噌マヨ

七尾さん
七尾さん @cook_40181524

盛り付けてから味噌をかけるようにすると、肉がパリパリです
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材料

四人分
  • 鶏もも肉 400g
  • 合わせ味噌 大さじ1~2
  • マヨネーズ 大さじ3~4
  • みりん 大さじ1
  • 一味 少々
  • 砂糖 小さじ1
  • 大葉 適量
  • 片栗粉 適量
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は、食べやすい大きさに切り、塩コショウで味付けする

  2. 2

    味がついたら片栗粉をまぶす

  3. 3

    油を多めにひいた熱したフライパンに肉を並べる

  4. 4

    両面、カリッとやけたら火を弱くして蓋をして肉に火を通す

  5. 5

    そのあいだに、味噌、マヨネーズ、みりん、いちみ、さとうを混ぜてタレをつくる

  6. 6

    肉に火が通ったのを確認したら中火にしてタレをフライパンに入れて絡める

  7. 7

    皿に盛り、大葉を振ってできあがり

    • 鶏もも肉の味噌マヨ作り方7写真

コツ・ポイント

片栗粉は付けすぎるとベタベタするのでうっすらで

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七尾さん
七尾さん @cook_40181524
2015/07/22 09:34に公開

このレシピのキーワード

大葉 片栗粉 鶏もも肉

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