☆簡単☆ｳﾏｳﾏなキムチ丼☆
辛いけど美味しい簡単なキムチ丼です♪
このレシピの生い立ち
キムチがたっぷりあったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
麺つゆを自家製で作る場合は麺つゆ材料を混ぜておく。
- 2
肉に塩コショウを振って揉みこんでおく。
- 3
ナスを細縦切りして水に浸してアク抜きをしておく。ニラは好きな大きさにザク切り。
- 4
フライパンにゴマ油をひいてナスとニラを炒める。
- 5
ナスが油を吸ったら豚肉とニンニク＆しょうがを入れてしっかり炒める。
- 6
肉に火が通ったらキムチを入れて炒める。
- 7
キムチが混ざったら作った麺つゆを半分回しいれて炒める。
- 8
味見をして辛い場合は麺つゆを追加して味を調整する。
- 9
余った麺つゆを茶碗に盛ったご飯にかけて具材をのせて完成。
- 10
飾りはかいわれやネギや海苔で飾ってください。
- 11
半分残ったナスは味噌汁の具材にするのがオススメ♪
コツ・ポイント
ナスを入れるとかさ増しになるのと辛さが和らぎます。麺つゆの甘さで全体の辛さを調整してください。それでも辛い場合はマヨネーズを飾ってみるのもいいかもしれません。
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