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みかんのお酢DEレアチーズケーキ
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みかんのお酢DEレアチーズケーキ-レシピのメイン写真

みかんのお酢DEレアチーズケーキ

marriott
marriott @cook_40056257

さっぱりまろやかなレアチーズケーキです♪
このレシピの生い立ち
レモンや普通のお酢ではなく「みかんのお酢」でまろやかな甘みのレアチーズケーキが作りたくて作りました。
ヨーグルトも入れ、爽やかな味に仕上がりました。

さっぱりまろやかなレアチーズケーキです♪
このレシピの生い立ち
レモンや普通のお酢ではなく「みかんのお酢」でまろやかな甘みのレアチーズケーキが作りたくて作りました。
ヨーグルトも入れ、爽やかな味に仕上がりました。

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みかんのお酢DEレアチーズケーキ

marriott
marriott @cook_40056257

さっぱりまろやかなレアチーズケーキです♪
このレシピの生い立ち
レモンや普通のお酢ではなく「みかんのお酢」でまろやかな甘みのレアチーズケーキが作りたくて作りました。
ヨーグルトも入れ、爽やかな味に仕上がりました。

さっぱりまろやかなレアチーズケーキです♪
このレシピの生い立ち
レモンや普通のお酢ではなく「みかんのお酢」でまろやかな甘みのレアチーズケーキが作りたくて作りました。
ヨーグルトも入れ、爽やかな味に仕上がりました。

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材料

15㎝ホール型1台分
  1. クリームチーズ 200g
  2. 砂糖 50g
  3. ●ヨーグルト(無糖) 100g
  4. ●生クリーム(植物性) 100g
  5. ●みかんのお酢 大さじ2
  6. クックゼラチン 1袋(5g)
  7. お湯(80℃以上) 50㏄
  8. ビスケット(ハード) 60g
  9. バター(無塩) 40g
  10. デコレーション用
  11. 缶詰のみかん 8個
  12. ホイップクリーム 適量
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作り方

  1. 1

    「みかんのお酢」は、koko'oショッピングさんの伊予柑を使用。

    • みかんのお酢DEレアチーズケーキ作り方1写真
  2. 2

    バターを容器に入れ、ラップをして1分弱レンチンする。
    クリームチーズは、室温に戻して柔らかくしておく。

  3. 3

    ビスケットを砕き2のバターと混ぜ、クッキングシートを敷いたケーキ型にスプーンなどで押さえ敷き詰め冷蔵庫で冷やしておく。

    • みかんのお酢DEレアチーズケーキ作り方3写真
  4. 4

    クックゼラチンをお湯で良く溶かし冷ましておく。

  5. 5

    柔らかくしたクリームチーズと砂糖をボウルに入れよく混ぜる。

  6. 6

    5の中に●を入れよく混ぜる。
    混ぜ合わせたら4を入れまんべんなく混ぜ合わす。

  7. 7

    3に6を流しいれ、空気抜きの為調理台に2~3回軽く落とし冷蔵庫で数時間冷やす。(一晩冷やした方が固まります)

  8. 8

    7を型から外し、お好みでデコレーションして出来上がりです。
    画像は、8等分のワンカットです。

  9. 9

    注)このレシピのゼラチンは「森永のクックゼラチン」を使用しています。他のゼラチンとは使用方法が異なる可能性があります。→

  10. 10

    →他のゼラチンを使用する場合、そのゼラチンの使用方法に基づいて作って下さい。

コツ・ポイント

*ゼラチンを溶かすお湯は、温度が低いと
 きれいに溶けないので気を付けて下さい。
*冷蔵庫で冷やす時間が短いとカットした時に
 きれいな切り口にならないかもしれません。
*デコレーションはお好みで変えて下さい。

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marriott
marriott @cook_40056257
2015/07/25 11:59に公開
一般的な食材を使ったお料理を中心で作ってます。まだまだ勉強中で日々進化!?中。レシピの見直しも度々しちゃうと思います。ご了承くださいませ。貧乏暇なしの生活を送っています。れぽのお礼に伺えませんがお許し下さいm(__)mhttps://minne.com/marriottハンドメイド作品もよろしければご覧ください^^
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