りんごはよく洗い、6ミリのキューブにしオーブンシートを敷いた天板に広げ、150℃のオーブンで60分焼き途中天地を変える。

ホームベーカリーにくるみとりんご以外の材料を加え、生地コースを選ぶ。（水とジンジャーシロップは電子レンジで30秒加熱）

ナッツ投入の機能があれば利用し、なければ、こね終了の10分前にくるみと1の干しりんごを入れる。

8個に分割し、15分のベンチタイムを取り、成形したら全粒粉をつけて、2次発酵（60分）、クープを入れる。

190℃に温めたオーブンで温度を180℃に下げて20分前後焼く。