米粉チョコレートシフォンケーキ
yukojeune @cook_40143376
しっとりとした出来上がりです。
クリームつけなくてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
チョコレート好きの息子に(^^)
米粉チョコレートシフォンケーキ
しっとりとした出来上がりです。
クリームつけなくてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
チョコレート好きの息子に(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
分量の湯にチョコレートを加え弱火にかけ溶かす。
溶けたらサラダ油を加え冷ましておく。 - 2
卵黄に砂糖の1/3の量を加え、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。
- 3
1のチョコレートを加えて混ぜる。
- 4
米粉を加え、泡だて器で混ぜる。（米粉はふるわなくても、しっかり混ぜても大丈夫！）
- 5
オーブンを170℃に予熱する。
- 6
卵白をハンドミキサーでほぐし、残りの砂糖を何回かに分け加える。ボウルをひっくり返しても落ちないくらいしっかりと泡立てる。
- 7
メレンゲの1/3を4に加え混ぜる。
さらにその半分のメレンゲをに加え混ぜる。
（泡をつぶさないようにいそいで！） - 8
6の生地を残りのメレンゲのボウルに入れ泡だて器で10回ぐらい、それからゴムべらでさっくり混ぜあわせる。
- 9
生地を高い位置から型に流しいれ、型を軽く揺らし生地を平らにする。
170度のオーブンで55分くらい焼く。 - 10
炊きあがったら、型を逆さまにして冷ます。
（写真は焼きあがり状態。チョコレート入りだからふくらみがいまいちかな。） -
- 11
-
コツ・ポイント
いつもは冷めたら型から外していましたが、今回試しに翌日までそのままに。食べる前に型からはずしたら少し生地がはがれてしまいました(>_<)
つくれぽ
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