ハーブソルトを擦り込んで、30分くらい常温に置いておく。

フライパンに、オリーブオイル大さじ１で、全面をよ〜く焼く。

焼けたら、ラップに包み、お皿にのせて（肉汁が漏れるので）
レンジ600Wで５分。

そのままアルミホイルに包んで放置。

タレ作り
肉を焼いたフライパンに、チンで漏れた肉汁★材料を入れて加熱。