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鶏胸肉の梅肉ソース
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鶏胸肉の梅肉ソース-レシピのメイン写真

鶏胸肉の梅肉ソース

☆クレヨンママ
☆クレヨンママ @cook_40094646

パサつきがちな胸肉ですが、片栗粉をまぶしてるのでしっとりトロトロです
このレシピの生い立ち
いつもの照り焼きソースを梅と大葉でサッパリ味にしてみました

パサつきがちな胸肉ですが、片栗粉をまぶしてるのでしっとりトロトロです
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いつもの照り焼きソースを梅と大葉でサッパリ味にしてみました

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☆クレヨンママ
☆クレヨンママ @cook_40094646

パサつきがちな胸肉ですが、片栗粉をまぶしてるのでしっとりトロトロです
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いつもの照り焼きソースを梅と大葉でサッパリ味にしてみました

パサつきがちな胸肉ですが、片栗粉をまぶしてるのでしっとりトロトロです
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材料

４人分
  • 鶏胸肉 １枚
  • 片栗粉 適量
  • 酒 大２
  • みりん 大２
  • 醤油 大２
  • 梅干し(蜂蜜漬け) ２個
  • 大葉 ３枚
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉を一口大の大きさにそぎぎりする

  2. 2

    １の肉に片栗粉をまぶす
    (ビニール袋に片栗粉と１の肉を入れて袋に空気を入れた状態で振ると、まんべんなくまぶせます)

  3. 3

    少し多めの油で２の肉をこんがり焼く

  4. 4

    調味料と包丁でたたいた梅肉と大葉を追加してからめたらできあがり

コツ・ポイント

油が少ないと焦げやすいので、足りなかったら途中で油をたすと上手くできます

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☆クレヨンママ
☆クレヨンママ @cook_40094646
2015/07/22 14:56に公開

このレシピのキーワード

大葉 片栗粉 梅ぼし 酒 鶏胸肉

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