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豆腐ととろろで作るうなぎもどき
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豆腐ととろろで作るうなぎもどき-レシピのメイン写真

豆腐ととろろで作るうなぎもどき

アスザックフーズ
アスザックフーズ @asuzacfoods

本物みたい!豆腐とフリーズドライとろろで作る簡単ウナギもどきです
このレシピの生い立ち
ウナギは高いから家族分を買うのはちょっと…という時に、手軽に作れて本物っぽい味になるようにしました。
今回使用した旬菜まんま亭信州松代産長芋とろろについては「アスザックフーズ Chef's Table」で検索してください☻

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豆腐ととろろで作るうなぎもどき

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材料

4人分
  • 旬菜まんま亭 とろろ 3個
  • 木綿豆腐 400g
  • 片栗粉 大さじ1
  • のり 4枚
  • 蒲焼のたれ 80ml
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作り方

  1. 1

    今回は旬菜まんま亭信州松代産長芋とろろを使用します。

    • 豆腐ととろろで作るうなぎもどき作り方1写真
  2. 2

    豆腐に重しをのせ、2~3時間水切りした後、旬菜まんま亭とろろ3個を包装の上から砕き豆腐と合わせる。

  3. 3

    よくかき混ぜ、片栗粉を加えてさらに混ぜる。

  4. 4

    海苔に具材を載せ、ウナギのような筋をつける。

  5. 5

    具材面からフライパンで焼く。

  6. 6

    ウナギのタレをいれ、サッと絡めて完成。

コツ・ポイント

作り方動画はこちら
https://youtu.be/OqfTHQZNvqk

串を刺して盛り付けるとより本物っぽくなります
ご飯にのせてうな丼風もおすすめです◎

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アスザックフーズ
アスザックフーズ @asuzacfoods
2015/07/24 02:18に公開
フリーズドライとエアードライ食品の製造メーカーが運営するお店です。スープ、みそ汁、乾燥野菜、フリーズドライフルーツ、こんにゃくチップなどを販売しています。
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このレシピのキーワード

海苔 とろろ 片栗粉 もめん豆腐

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