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塩とオリーブオイルだけ!白茄子の前菜
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塩とオリーブオイルだけ!白茄子の前菜-レシピのメイン写真

塩とオリーブオイルだけ!白茄子の前菜

FullSpeed
FullSpeed @cook_40084728

初めての白茄子。甘くて冷たいサラダに最適。ナスはEggplantですがもともと白のナスが由来なため"Egg"だとか。
このレシピの生い立ち
其の一
近所のグリーンスタンドで売っていたので初挑戦!

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初めての白茄子。甘くて冷たいサラダに最適。ナスはEggplantですがもともと白のナスが由来なため"Egg"だとか。
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材料

2人分
  • 白茄子 細6本
  • 塩 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    皮を剥きすぐに冷水であく抜き。30分位。

    • 塩とオリーブオイルだけ!白茄子の前菜作り方1写真
  2. 2

    塩をすり込み30分位置いて水を出す。
    水をきってオリーブオイルをからめて冷蔵庫へ1時間位。

    • 塩とオリーブオイルだけ!白茄子の前菜作り方2写真
  3. 3

    細くない茄子でしたら一口サイズに切るか切り目を入れてあく抜きをして下さい。塩とオイルがしっかりつくために。

コツ・ポイント

英語版:
https://fullspeeduws.wordpress.com/2015/07/26/white-eggplant-w-salt-olive-oil/

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FullSpeed @cook_40084728
2015/07/26 17:08に公開
ニューヨークから安く少ない材料で簡単に,化学調味料と砂糖を使わないレシピを中心に掲載しています。英語版レシピブログ:http://fullspeeduws.wordpress.com/ツイッター #料理好きな人と繋がりたい@BlueHeartsUWS
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このレシピのキーワード

白ナス

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18610641
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