＊印の材料を全部混ぜてこねます。

のばしてたたくを繰り返しり、良くこねます。

丸めてボールに入れてラップして、2倍になるまで一次発酵します。

一次発酵の間にピザソースを作ります。
◇印のトマト缶詰、玉葱、ジェノバソース、塩、ミックスハーブを入れて煮詰めます。

一次発酵が終わったら、ガス抜きして4等分にします。
丸めて10分ほど濡れ布巾をかけてベンチタイムします。

この間に◇印の野菜を準備します。生地をフライパンの大きさにあわせてのばします。

ピザソース1/4を塗り、野菜やチーズを乗せていきます。
フライパンで3～4分生地が固くなるまで焼きます。

生地が固くなったら、魚を焼くグリルに入れてさらに4分くらい焼きます。

焼けたら取り出して出来上がりです。