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ヘルシーくるみパン
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ヘルシーくるみパン-レシピのメイン写真

ヘルシーくるみパン

らむね13
らむね13 @cook_40091007

表面カリッ☆中ふわふわ^^
このレシピの生い立ち
小麦ふすまをいただいたので、いつもと違うくるみパンを作ってみました。

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小麦ふすまをいただいたので、いつもと違うくるみパンを作ってみました。

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らむね13
らむね13 @cook_40091007

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材料

1.5斤
  • 強力粉 350グラム
  • 小麦ふすま 50グラム
  • ドライイースト 7グラム
  • 塩 7グラム
  • 砂糖 10グラム
  • ラカント(あれば。なければ砂糖) 10グラム
  • ぬるま湯 260CC
  • マーガリン 20グラム
  • くるみ 適量(好きなだけ)
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作り方

  1. 1

    くるみ以外の材料をまぜ、こねる。最後にくるみを入れる。1次発酵する。(HBや餅つき機などを使うと便利)

  2. 2

    ガス抜きし、3等分にして15分ベンチタイム。

  3. 3

    麺棒でのばし、成型。
    マーガリン(分量外)をぬった型に入れて、2次発酵する。
    型の1センチ下まで。

  4. 4

    220度に余熱したオーブンで30分焼く。
    20分焼いたところで、型の上にアルミホイルをかける。

コツ・ポイント

2次発酵に時間をかけて、型の1センチ下まであがらせること。
ふたをして焼きます。

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らむね13
らむね13 @cook_40091007
2010/11/14 07:04に公開
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このレシピのキーワード

パン くるみ 強力粉 ふすま

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