ヘルシーくるみパン
表面カリッ☆中ふわふわ^^
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小麦ふすまをいただいたので、いつもと違うくるみパンを作ってみました。
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くるみ以外の材料をまぜ、こねる。最後にくるみを入れる。1次発酵する。(HBや餅つき機などを使うと便利)
ガス抜きし、3等分にして15分ベンチタイム。
麺棒でのばし、成型。
マーガリン(分量外)をぬった型に入れて、2次発酵する。
型の1センチ下まで。
220度に余熱したオーブンで30分焼く。
20分焼いたところで、型の上にアルミホイルをかける。
2次発酵に時間をかけて、型の1センチ下まであがらせること。
ふたをして焼きます。
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