ご飯の友♪圧力鍋で鯖の味噌煮
murach @cook_40047918
圧力鍋で、骨も柔らかく。
甘さ控えめのしっかり味でご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
美味しく、好みの味に出来たので覚え書き♪
ご飯3杯はいけます（笑）
ご飯の友♪圧力鍋で鯖の味噌煮
圧力鍋で、骨も柔らかく。
甘さ控えめのしっかり味でご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
美味しく、好みの味に出来たので覚え書き♪
ご飯3杯はいけます（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
サバは頭を取って、４つ位にぶつ切り。内臓を綺麗に取って熱湯をかけ、臭みを取っておく。
- 2
圧力鍋に★をすべて入れ軽く沸騰させて火を止める。
（味噌はよく溶かす。 生姜は薄切り） - 3
2にサバを入れて、上に青いネギを置く。アルミホイルで全体を覆うように落としぶたをして、圧力鍋のふたをし、中火で加熱。
- 4
圧がかかったら弱火にして30分加圧。
自然冷却で、できあがり♪ - 5
写真のは大根もINしてます(^_^)
トロトロ、しみしみで美味しいです。
コツ・ポイント
★うちの圧力鍋は大きくて、サバ全体が汁に漬からないので、できあがり後サバをひっくりかえして再度5分程圧をかけて、味をしみこませます。
★汁がサラッとしてると感じたら、圧をかけずに加熱して、お好みのトロトロ加減にしてください。
つくれぽ
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