薄力粉とベーキングパウダーをふるっておく。
サツマイモは皮をむいたの3/2、皮つきで１㎝角の3/1に分け、水にさらす。

サツマイモをそれぞれレンジで加熱し、皮なしはつぶし、皮つきはそのまま。
粗熱を取っておく。

ボウルに☆の材料を入れ、泡だて器でよくかき混ぜる。
砂糖が溶けたら２のつぶしたサツマイモを入れてよく混ぜる。

混ざった所に、ふるった粉を入れて、ゴムべたで混ぜる。混ざったら牛乳を少しずつ加え混ぜる。

そこへ、角切りサツマイモとごまを加える。
型へ流し、180℃に予熱したオーブンで35分位焼く。

焼き時間は、オーブンによって多少変わるので調節してください。

焼けたら、熱いうちにラップをかけておくと、しっとりします。