玉ねぎはみじん切りに。
ピーマンは縦半分に切り、ヘタと中綿を取る。

パン粉に豆乳を浸るくらいに入れる。
先の玉ねぎ、ひき肉と混ぜてこねる。

塩、コショウをして更にこねる。

フライパンに油をひき、ピーマン側を下にして中火から弱火で４分焼き、焼き具合を確認。

肉の色が変わっていたらひっくり返して
弱火にして２分。

肉がキツネ色になっていたら完成。