タマネギをみじん切りして、鳥のミンチ、塩こしょう、卵白で混ぜる。粘りがでるまでね！

手を少しぬらして、１を丸めてフライパンで両面を焼く。

両面が焼けたら、お酒、砂糖、醤油、みりんの順に入れていき、少し煮詰めてできあがり。

卵黄をからませてたべてください。
砂糖、醤油、みりんは、お好みの濃さで。