たたき山芋梅風味
ネバネバ&梅で疲労回復(^^)
このレシピの生い立ち
思いつきで。二歳の息子も叩くのを手伝ってくれます(((^^;)
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山芋は皮をむき、いちょう切りに。ポリ袋やジップバッグに入れる。
袋の口をとじ、麺棒などで叩く。大きなかたまりが残らないよう、時々手でもむ。
オクラを入れるときはサッと塩ゆでし、小口切りにして冷ます。冷めたら2の袋に入れる。
袋に梅肉、梅こぶ茶を加えて外から手でもんで味を馴染ませる。冷蔵庫でしばらく冷やしたら出来上がり(^^)
我が家は梅肉はチューブ入りのもので、更に手抜きしてます(笑)
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