今年の梅仕事は青梅のシロップ煮！
強い殺菌力をもつ青梅は生食は避け、シロップ煮にしてレモン汁を絞り爽やかに仕上げました。
このレシピの生い立ち
庭で毎年とれる青梅を梅酒や梅ジュースにしていましたが、丸ごと一粒入れたゼリーを作りたくて今年は初挑戦！まだまだ改善点はありますが、冷蔵庫で冷やして食べると喉越しもよく、疲れも吹っ飛びます。