チンゲン菜はざく切りにし、えのきは石づきを取ってほぐす。

1をさっと茹で、冷水でさらしてからぎゅっと絞って水気を切る。面倒なのでチンゲン菜とえのき一気にやっちゃって大丈夫です！

油を切ったツナ、すりごまと混ぜ合わせる。

ポン酢をかけて和えたら完成。お好みでポン酢の量は変えてください。