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ちょっぴり大人のポテトサラダ
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ちょっぴり大人のポテトサラダ-レシピのメイン写真

ちょっぴり大人のポテトサラダ

Bb0211
Bb0211 @cook_40147508

ポテトに食感の違う夏らしい色合いの豆類を合わせて、シンプルな味付けにしたら、マヨネーズのポテサラより美味しくできました。
このレシピの生い立ち
いつものマヨネーズ味のポテサラは飽きたので、ちょっぴり大人味にバルサミコ酢を使ってみたらめちゃ美味しくできました。

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Bb0211
Bb0211 @cook_40147508

ポテトに食感の違う夏らしい色合いの豆類を合わせて、シンプルな味付けにしたら、マヨネーズのポテサラより美味しくできました。
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いつものマヨネーズ味のポテサラは飽きたので、ちょっぴり大人味にバルサミコ酢を使ってみたらめちゃ美味しくできました。

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材料

2人分
  • ジャガイモ (中) 2個
  • ウィンナー 3本
  • 紫玉ねぎ 1/4個
  • 枝豆 100g
  • とうもろこし 1/2本
  • 塩(ポテト下味用) 小さじ1/3
  • 塩コショウ(粗挽き黒胡椒) 適量
  • バルサミコ酢 小さじ1/2
  • オリーブオイル 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮ごと、枝豆と同じ鍋で茹でて、枝豆は豆を取り出す。ジャガイモは皮をむいて粗くつぶして塩で下味をつける。

  2. 2

    とうもろこしはレンジで7分、皮をとり豆を包丁で切り落とす。玉ねぎは薄切りし、水にさらしておく。

  3. 3

    ウィンナーは1㎝に切り、フライパンに多めのオリーブ油でカリッと炒め、塩コショウとバルサミコ酢を入れる(油ハネに注意!)

  4. 4

    ボウルに1と2の材料を合わせ、熱々のウィンナーをオリーブオイルごと混ぜ合わせて完了！(^-^)

コツ・ポイント

ジャガイモの下味はしっかりと塩をきかせて、ウィンナーはカリッと炒めて、油ハネに気をつけて火を止めてからバルサミコ酢を入れて下さい。

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Bb0211
Bb0211 @cook_40147508
2015/07/23 14:13に公開

このレシピのキーワード

ポテトサラダ 枝豆 じゃがいも とうもろこし レッドオニオン ソーセージ

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