夏の定番！なすの天ぷら。揚げたて旨し♪
ハニーコーン @cook_40068654
我が家では、夏になると素麺のお供によく登場します。素麺だけでは物足りない時のお助けレシピです♪
このレシピの生い立ち
茄子があればご機嫌な子供のために。
2015*10*19 なすの天ぷら人気検索１位♪レシピを覗いてくださった皆さまありがとう(#^.^#)
夏の定番！なすの天ぷら。揚げたて旨し♪
我が家では、夏になると素麺のお供によく登場します。素麺だけでは物足りない時のお助けレシピです♪
このレシピの生い立ち
茄子があればご機嫌な子供のために。
2015*10*19 なすの天ぷら人気検索１位♪レシピを覗いてくださった皆さまありがとう(#^.^#)
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉と冷水を合わせておきます。混ぜすぎると粘りが出るので注意(^.^)
- 2
なすはヘタをとりカットします(^.^)
-
- 3
頭だけ5㎝位にカットしてから縦に。後は1.5㎝位にカットしていますが、お好みでOKです(^.^)
-
- 4
打ち粉を薄くはたきます！
- 5
鍋の油を160度位に熱したら１にくぐらせて揚げる。
- 6
160度？
目安として、菜箸を油の中に入れた時に菜箸から細かい泡がでるくらいです(^.^) - 7
でも、強火にしてたら直ぐ温度は上がってしまうから注意してネ
- 8
なすが浮いてきたらよく油をきって出来上がり(^o^)
コツ・ポイント
茄子は、切ってすぐに調理するならアクヌキしなくても大丈夫です(^.^)
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