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ダイエットに、おつまみに♪キノコのマリネ
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ダイエットに、おつまみに♪キノコのマリネ-レシピのメイン写真

ダイエットに、おつまみに♪キノコのマリネ

栄養士カナエモン
栄養士カナエモン @cook_40135367

食物繊維たっぷりで低カロリー、ダイエットに最適なキノコ！
これがおつまみにもなり、作り置きもできたら最高ですよね♪

このレシピの生い立ち
キノコが大好きで安かったので、ダイエット中の美味しいおつまみを考えました。

食物繊維たっぷりで低カロリー、ダイエットに最適なキノコ！
これがおつまみにもなり、作り置きもできたら最高ですよね♪

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ダイエットに、おつまみに♪キノコのマリネ

栄養士カナエモン
栄養士カナエモン @cook_40135367

食物繊維たっぷりで低カロリー、ダイエットに最適なキノコ！
これがおつまみにもなり、作り置きもできたら最高ですよね♪

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キノコが大好きで安かったので、ダイエット中の美味しいおつまみを考えました。

食物繊維たっぷりで低カロリー、ダイエットに最適なキノコ！
これがおつまみにもなり、作り置きもできたら最高ですよね♪

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材料

  • きのこ（なんでも） 適量
  • にんにく 1片
  • コンソメ 小さじ1（1ブロック）
  • ●マリネ液
  • 白ワインビネガー 50cc
  • 水 30cc
  • 粒マスタード 大さじ2
  • パセリ(みじん切り) 適量
  • ペッパー（ブラック、ピンク） 適量
  • ローリエ 1枚
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作り方

  1. 1

    きのこは石づきを取る等下処理をする。
    容器内にマリネ液を合わせておく。

    • ダイエットに、おつまみに♪キノコのマリネ作り方1写真
  2. 2

    鍋ににんにくを入れ、香りが出るまで炒めたらきのこ、コンソメを全て投入。
    サッと炒めたら蓋をして2分蒸し焼きする。

    • ダイエットに、おつまみに♪キノコのマリネ作り方2写真
  3. 3

    きのこがしんなりしたら、熱いうちにマリネ液に漬け込む。
    冷蔵庫で冷やして出来上がり♪

    • ダイエットに、おつまみに♪キノコのマリネ作り方3写真
  4. 4

    ＊6月21日
    山えのきで♪

    • ダイエットに、おつまみに♪キノコのマリネ作り方4写真

コツ・ポイント

・熱いうちにマリネ液に漬け込んでください。
・1晩置いたほうが◎

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栄養士カナエモン
栄養士カナエモン @cook_40135367
2013/06/21 10:14に公開
拒食症を克服してミスキャンパスに。オンライン料理教室にて「夕飯を朝みんなで作っちゃおう！」開催中。栄養士、キノコ検定２級フードスペシャリスト資格２０１3年全国トップ。ミシュラン掲載店、食べログ高評価店、ルレエシャトーを巡ることが日々の楽しみ♪クックパッドスープ本、ベストレシピ掲載
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このレシピのキーワード

マリネ キノコ にんにく

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