トマトスープのつけ麺風パスタ
モッツァレラチーズ入りのトロトロトマトスープがパスタに絡んで美味しい♬
このレシピの生い立ち
大好きなパスタをつけ麺風にしてみました
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- 1
玉ねぎ、にんにく、ベーコンをみじん切りにする
トマト缶はミキサーかH.Pにかけてジュースにする - 2
鷹の爪を半分にして種を出しオリーブオイルと１のにんにくと一緒にフライパンに入れ弱火で炒める
- 3
2のにんにくがこんがりしてきたら1のベーコンを入れじっくり炒め油が十分出てきたら1の玉ねぎを加えよく炒める
- 4
3に1のトマトジュースを加えふつふつしてきたら固形スープを入れかき混ぜながら10分煮込む
- 5
酸味が強いようなら小匙2分の1～小匙1位砂糖を加え塩分が足りないようなら塩で味を調える
- 6
仕上げに適当な大きさに切ったモッツァレラチーズととろけるチーズを加えチーズが溶けたら刻んだバジルを入れ火を止める
- 7
パスタをたっぷりの塩（分量外）を入れたお湯で茹でる 茹であがってお湯を切ったらオリーブオイルを絡めて器に盛る
- 8
5のソースにパスタをつけて召し上がれ
コツ・ポイント
鷹の爪は1本だとかなり辛いので、苦手な方はなしか半分にしてください トマトスープは煮込む時はねるのでかき混ぜながら煮込んでね
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