茄子は横半分→縦６つに切って→水に浸す。
エリンギは縦に厚めにスライス。
油を熱して茄子→エリンギを炒めて取り出す。

▽を熱して牛肉を１枚ずつしゃぶしゃぶし、野菜と和える。
●を500W40秒チンして混ぜ、回しかけてネギを散らす。