極上二番だし（厚切り鰹節・いりこ）
うまいもんドットコム @cook_40096102
出汁さえとっておけば和食に怖いものなし！うどんや煮物に活躍する二番出汁は、うまみ重視で仕上げます。
このレシピの生い立ち
おいしいうどんや煮物が食べたくて。
麺類に利用する場合は、鰹節に鯖節を加えると出汁としてさらに力を発揮します。
一番出汁のとり方はこちら ID:18615734
極上二番だし（厚切り鰹節・いりこ）
出汁さえとっておけば和食に怖いものなし！うどんや煮物に活躍する二番出汁は、うまみ重視で仕上げます。
このレシピの生い立ち
おいしいうどんや煮物が食べたくて。
麺類に利用する場合は、鰹節に鯖節を加えると出汁としてさらに力を発揮します。
一番出汁のとり方はこちら ID:18615734
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つくれぽ
究極のグルメショッピングサイト『うまいもんドットコム http://www.umai-mon.com/ 』の代表、萩原章史（50代♂）の日常の食卓を再現したレシピです。１．素材にこだわり素材を生かす２．化学調味料に頼らない３．美味しくするための手間暇を惜しまないをテーマに、妻と息子を笑顔にする様々なうまいもんレシピを紹介します。
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