お皿に、ゴマ豆腐を乗せて、３０分位水切りをする。

豆腐を６等分に切り、両面に少し片栗粉をふる

フライパンを温め、油を引き、２の豆腐を両面こんがりと焼く。

お皿にもり、フライパンに残った油で、青菜をいため、焼いたゴマ豆腐にのせる。