芽キャベツとインゲン人参の完熟トマト煮

Name: 芽キャベツとインゲン人参の完熟トマト煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 芽キャベツ ４00 G; 人参 1～２本; いんげん １５０～２００ G; 完熟トマト缶 1 缶; にんにく ２～３ かけ; ガーリックソルト 小さじ １/２～１; ビーフまたはチキンブイヨン 大さじ１～２; 粗挽き黒コショウ 少々; 醤油 大さじ１/２～１; みりん 小さじ１～２

Cookie13 @cook_40044545

芽キャベツに甘みがでる、ステーキなどの付け合わせに最高です。水分を大目に残してスープとして召し上がっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ステーキに合った芽キャベツのサイドディッシュとして作りました。

芽キャベツとインゲン人参の完熟トマト煮

Cookie13 @cook_40044545

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材料

芽キャベツ４00 G
人参 1～２本
いんげん１５０～２００ G
完熟トマト缶 1 缶
にんにく２～３かけ
調味料
ガーリックソルト小さじ１/２～１
ビーフまたはチキンブイヨン大さじ１～２
粗挽き黒コショウ少々
醤油大さじ１/２～１
みりん小さじ１～２

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作り方

1

４カップほどの水を沸騰させてから、芽キャベツと人参、みじん切りにしたにんにく、トマト缶、調味料を加えて煮ます。
2

水分がかなりなくなってきた時点でインゲンを加え、スープがほどよくなくなるまで煮詰めます。
3

圧力鍋を使う場合：
水の量を１～２カップほどにして圧力をかけ、圧力を抜いてからインゲンを加えて煮詰めます。

コツ・ポイント

セロリやブロッコリー、小玉葱、小いもを加えても美味しいです。塩加減はお好みでターリックソルトで調整してください。

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つくれぽ

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Cookie13 @cook_40044545

2010/11/12 23:26に公開

2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く4０分クッキングで毎日おうちごはん。ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/

このレシピのキーワード

トマト煮いんげんにんじんトマト缶にんにくビーフ芽キャベツ

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