なめこチャーシューのオイスターソース炒め

Name: なめこチャーシューのオイスターソース炒め
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なめこ ８０ｇ; しめじ ５０ｇ; チャーシュー 厚め４切れ; 玉ねぎ（小） ４/１; 長ネギ(青い部分) １０ｃｍくらい; オイスターソース 大さじ１; 紹興酒 大さじ２/１; 塩コショウ 適量; 植物油、ごま油 各大さじ２/１

たま６１９ @cook_40157529

大きななめこを、美味しく食べるにはこれ！
美味しいので是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
炒め物用のなめこを、美味しく食べたくて何が合うか考えました。
なめこは、多少味にくせがあるので。
あと、贈答用の大きなチャーシューを何とか使いたくて・・・。オイスターソースなら合うと思って作りました。
思っていたより美味しくて満足です♪

なめこチャーシューのオイスターソース炒め

たま６１９ @cook_40157529

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材料

２～３人分

なめこ８０ｇ
しめじ５０ｇ
チャーシュー厚め４切れ
玉ねぎ（小）４/１
長ネギ(青い部分) １０ｃｍくらい
オイスターソース大さじ１
紹興酒大さじ２/１
塩コショウ適量
植物油、ごま油各大さじ２/１

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作り方

1

なめこ、しめじは洗い水気を切る。
チャーシューは１㌢くらいの短冊切り、ネギは斜め切り、玉ねぎ１cm程の幅で切っておく。
2

フライパンに油を入れ、ネギ以外の具を入れ炒める。
玉ねぎに火が通ってきたらネギも加える。
3

全体に火が通ったら、一旦火を止めオイスターソース、紹興酒を入れ全体に絡ませる。
4

再び火を入れ、塩コショウで味を調え、出来上がり。

コツ・ポイント

なめこは、なるべく大きい物を使ってください。
炒め物に適したものが売っています。
味をなじませるときは、必ず火を止めてください。

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つくれぽ

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たま６１９ @cook_40157529

2013/06/27 06:23に公開

料理は大好き。特に、お酒のおつまみは一番に好き。主人、高校生の男の子、猫の『福』『エース』と暮らしています。趣味は、お酒？ガーデニング、山菜採りかな。今までは見ているだけだったので、頑張って参加してＵＰしたいと思います。ブログもやってます。http://profiles.yahoo.co.jp/-/profile/?sp=yANrpCI3bq3Cw_PW1HB5X0ufBQ--

このレシピのキーワード

炒めものチャーシューなめこシメジ玉ねぎ長ネギ

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