ふんわりお好み焼き
ふわふわのお好み焼きです!
このレシピの生い立ち
家でも、本格的なお好み焼きが食べたい!
山芋を使って簡単にできちゃいます!
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山芋を使って簡単にできちゃいます!
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家でも、本格的なお好み焼きが食べたい!
山芋を使って簡単にできちゃいます!
キャベツは千切り、紅生姜はみじん切り、ネギも細かく輪切りにし、山芋はすりおろして、☆以外の全てと混ぜ合わせる。
フライパンに薄く油をひき、タネを流し入れる。
火加減は最初は中火で、タネが固まってきたら弱火にし、蓋をして、10分程蒸し焼きにする。
表面も少し固まり、焼き色がついたらひっくり返し、また蓋をして弱火で15分焼く。
タネが柔らかいので注意!
両面に焼き色がついたら出来上がり!
時間をかけてゆっくり焼く事でふわふわのお好み焼きになります!
ひっくり返すのは一回!
上から叩くのは厳禁!!
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