冷しゃぶ おまけスープつき (^o^)
ベアーブック @cook_40118841
冷しゃぶと，肉野菜のゆで汁でスープもつくちゃいました．
このレシピの生い立ち
簡単に冷しゃぶを作ろうと思って，お湯を捨てずに野菜を全部ゆでて，肉まで茹でてたら，この茹で汁って美味しいのでは？と思いスープを次の日にとっておいて，冷しゃぶの残りを全部具にいれたら結構いい感じになりました(^^)/
冷しゃぶ おまけスープつき (^o^)
冷しゃぶと，肉野菜のゆで汁でスープもつくちゃいました．
このレシピの生い立ち
簡単に冷しゃぶを作ろうと思って，お湯を捨てずに野菜を全部ゆでて，肉まで茹でてたら，この茹で汁って美味しいのでは？と思いスープを次の日にとっておいて，冷しゃぶの残りを全部具にいれたら結構いい感じになりました(^^)/
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ，人参は粗めの千切り，アスパラガスは一口大に切ります．
- 2
鍋にお湯を沸かし，人参，キャベツ，もやしとゆでます．
あみを使って茹で上がったら野菜だけ取り出して水を切っておきます． -
- 3
お湯に塩をひとつまみ入れ，アスパラガスをゆでます．
- 4
最後に豚肉をしゃぶしゃぶして氷水で冷やします．
茹で汁は捨てずに，アクを取っておいておきます -
- 5
彩り良く盛りつけて最後にいりゴマをふりかけます．
お好みのドレッシングやタレでどうぞ．
うちはごまドレ派です(^^) -
- 6
茹で汁を沸かして，適当な野菜，豚肉などをゆでます．（冷しゃぶの残りの肉，野菜で可）
- 7
塩加減を見ながら塩麹（なければ塩）を加え，溶き卵を加えひと混ぜします
-
- 8
仕上げに胡麻油を加えます．
-
コツ・ポイント
スープの具はなんでも構わないと思います．写真では具だくさんに見えますが，食べ残した冷しゃぶを次の日に全部刻んでスープに入れたからです．
卵だけでもいいかも(^^)
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