酒粕をみりんと酒でのばし、塩を混ぜる。

ビニールのポリ袋にブリと酒粕を入れてなじませ１～２日冷蔵庫で寝かせる。
→冷凍庫へ。

焼く直前に半日くらい冷蔵庫で解凍して粕をぬぐってからグリルで焼きます。

酒粕が焦げやすいので途中でアルミホイルを被せるなどして下さい。

焼けたらすぐ青のりを振ります。