ホワイトソースをつくります。
牛乳はレンジで人肌くらいに温めおく。

バターを弱火で溶かし薄力粉を焦がさないように2~3分いためる。

1を少しずつ加えていき、ｺﾝｿﾒ・塩ｺｼｮｳで味を調える。

ご飯にカレーを混ぜる。

グラタン皿など耐熱性のある容器に４をいれ、その中心に軽く窪みを作り卵を落とす。

５に３をかけ、その上にとろけるチーズをのせ、パセリを散らす。

オーブンに入れｸﾞﾗﾀﾝﾓｰﾄﾞで焼く。
（２００℃１５分くらい）