玉ねぎはみじん切り、スライスハムは1センチ角に切ります。

鍋にバターを入れて１の玉ねぎを中火で軽く炒めます。玉ねぎ全体にバターが馴染めばOK☆
リッチな味にするならバター多めで。

鍋底の中央に玉ねぎを寄せ集め、フタをして超弱火で5分加熱。この時、玉ねぎのカケラが散っていると焦げるので注意。

底が焦げ付かないように、時々かき混ぜながら、さらに10分加熱。フタをして放置するだけで玉ねぎから水分が出てアメ色に♪

玉ねぎがしんなりとアメ色になったら、小麦粉を振りかけて全体に馴染ませる。水を加え、小麦粉のダマを潰しながら中火で加熱。

5にとろみがついたらコーンクリームと牛乳を入れる。牛乳の量の目安はコーン缶1杯分（約430cc）ですが、お好みで調節を♪

鍋底が焦げ付かないように混ぜながら中火で加熱。全体に火が通ったら、コンソメとハムを加えて塩胡椒で味を整えれば出来上がり♡

盛りつけの際、あれば刻みパセリを飾ると香りが良く彩りも綺麗です。（今回、うちはなかったので乾燥パセリで☆）