豚肉、微塵切りしたニラ、塩、お醤油、摩り下ろし生姜、を混ぜる。

餃子の皮に包む。

フライパンで焼く。油をフライパンに熱して熱くなったら餃子を入れて片面ずつ焼く。

蒸したい場合はお湯を大匙1いれて蓋をして火を弱めて蒸し焼き。パリパリがよければそのまま焼く。

野菜と一緒に盛り付け。好みでラー油入りポン酢などでどうぞ。