ほうれん草を洗い５㎝くらいにカットする。
エリンギは食べやすい大きさにカット。

フライパンにバターを入れ火をかけ、エリンギとほうれん草を炒める。

少し炒めたら塩、コショウをする。
水気が出たら吸い取るか捨てる。

最後に麺つゆで味を整えて出来上がり。