海老、ホタテ、ムール貝、松笠イカのスパイシーな炒め物です。特にタイ語でガチャイ（クラチャイ）の風味が独特な風味を感じます
このレシピの生い立ち
世田谷区成城に所在した「RAAN JING JING THAI Seijo」の人気メニューです。
スパイシーだけでなく、様々なハーブの香りが単なる炒め物との違いを感じて頂けるメニューであり、タイ料理の原点的味わいの逸品です。