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mikachis
mikachis @cook_40178847

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材料

2人分
  • じゃがいも 1個
  • きゅうり(丸い断面が可愛い) 4cm位
  • 人参(みじん切り) きゅうりの2倍量
  • *その他の食材 *
  • 例)ブロッコリー・ツナ・リンゴ等 少量
  • *お好きなパスタ *
  • スパゲティ(3分割)・マカロニ・ファルファッレ等 0.5人前
  • 塩コショウor塩ブラックペッパー 少々
  • マヨネーズ 大さじ3〜
  • ドライパセリ(なくてもok) 少量
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作り方

  1. 1

    パスタを茹で始める→じゃがいもを薄切りにし、水にさらしてラップ4分チン。固い野菜は茹で、水気のある食材はよく水気をきる。

  2. 2

    じゃがいもを柔らかい内にスプーンor潰し機で潰し、残りの食材と調味料を入れ混ぜ合わせる。(写真上)

    • *ポテトサラダ・パスタver作り方2写真
  3. 3

    マヨネーズは多めにして、パスタが絡まないようにして下さい。味見をしてokなら完成です♪

    • *ポテトサラダ・パスタver作り方3写真

コツ・ポイント

形が崩れやすい野菜なら最後に加えるのがgood♪

私の場合は、たまに同時進行で2種類のポテトサラダを作ります。片方は明日用です。時間はプラス10分位あれば出来ます♪

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mikachis
mikachis @cook_40178847
2013/06/21 03:36に公開

このレシピのキーワード

パスタ ポテトサラダ ツナ りんご にんじん キュウリ じゃがいも ブロッコリー マカロニ

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