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丼にもオススメ!職人仕込みのいか納豆
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丼にもオススメ!職人仕込みのいか納豆-レシピのメイン写真

丼にもオススメ!職人仕込みのいか納豆

もちっしゃ
もちっしゃ @cook_40044624

イカ納豆はワサビは使用せずに辛子と刺身しょうゆで仕上げるのがポイント。おつまみにも丼にもうってつけの一品をご賞味下さい。
このレシピの生い立ち
お店で食べたイカ納豆が美味しくて自宅で再現すべく研究を重ねて完成させました。

イカ納豆はワサビは使用せずに辛子と刺身しょうゆで仕上げるのがポイント。おつまみにも丼にもうってつけの一品をご賞味下さい。
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丼にもオススメ!職人仕込みのいか納豆

もちっしゃ
もちっしゃ @cook_40044624

イカ納豆はワサビは使用せずに辛子と刺身しょうゆで仕上げるのがポイント。おつまみにも丼にもうってつけの一品をご賞味下さい。
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イカ納豆はワサビは使用せずに辛子と刺身しょうゆで仕上げるのがポイント。おつまみにも丼にもうってつけの一品をご賞味下さい。
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材料

1人分
  1. 納豆(ひき割り) 1パック
  2. イカ(生食用) 1/2 パック
  3. 大葉 3枚
  4. 長ネギ 1/3 本
  5. 刻み海苔 1つまみ
  6. さしみ醤油 お好み
  7. 辛子 お好み
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作り方

  1. 1

    イカはカットされてる物でも柵でもお好みで用意します。

    • 丼にもオススメ!職人仕込みのいか納豆作り方1写真
  2. 2

    大葉は細切りにして長ネギは輪切りにカットする。

    • 丼にもオススメ!職人仕込みのいか納豆作り方2写真
  3. 3

    納豆は付属の辛子とタレ(もしくは同量の麺つゆ)を加えて軽く混ぜ合わせる。

    • 丼にもオススメ!職人仕込みのいか納豆作り方3写真
  4. 4

    写真のように盛り付けたら最後に刻み海苔を乗せて完成。

    • 丼にもオススメ!職人仕込みのいか納豆作り方4写真
  5. 5

    刺身しょうゆと辛子で全体をよく混ぜて召し上がってください。

    • 丼にもオススメ!職人仕込みのいか納豆作り方5写真

コツ・ポイント

・イカは柵の場合は食感的にもなるべく細めに切ったほうがオススメです。
・卵黄を中央にのせてイカ納豆丼にしても美味しく頂けますよ。

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もちっしゃ
もちっしゃ @cook_40044624
2012/03/21 02:14に公開
シンプルな料理が好きな都内在住の男性です。よく作る料理はチャーハンとパスタ料理。お酒に合う料理なんかも興味がありますね。皆さんのレシピは色々と拝見させていただいてます。色々なレシピを参考にして改良を重ねながら、納得いく独自のレシピを作り上げています。
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