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すべりひゆ-レシピのメイン写真

すべりひゆ

i_yokan
i_yokan @cook_40069801

山形県ではスーパーにも売っている普通の食材らしいけど、こちらでは畑の雑草と思われてます。
このレシピの生い立ち
食べられるものだとテレビで知りました。

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山形県ではスーパーにも売っている普通の食材らしいけど、こちらでは畑の雑草と思われてます。
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材料

  • すべりひゆ 適量
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作り方

  1. 1

    畑で収穫します。

    • すべりひゆ作り方1写真
  2. 2

    根を取ってきれいに洗います。

    • すべりひゆ作り方2写真
  3. 3

    塩を入れたお湯でさっとゆで、流水にさらします。

  4. 4

    器に盛りつけます。

    • すべりひゆ作り方4写真
  5. 5

    お好みで、からし醤油・かつお節と醤油・マヨネーズなどでいただきます。

    • すべりひゆ作り方5写真

コツ・ポイント

ぬるりとした食感がくせになります。食べ過ぎるとお腹がゆるくなるらしいです。

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i_yokan
i_yokan @cook_40069801
2013/06/22 00:55に公開
信濃路に住む、美味しいものをたくさん作りたいと思っているお料理好きです。いろいろなことを教えてください。https://note.com/i_yokan
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