牛乳、練乳、卵、バニラエッセンスは全部ミキサーで混ぜ合わせる。

キャラメルを作る。
鍋に砂糖と水を入れ、中火にかける。鍋を動かしながら、焦げないように気をつけよう。

キャラメルは熱いうちに型に流し込み均す。その上にプリン液を漉しながら流し込む。

水を張った天板に型をのせ、アルミホイルをふわっとかぶせ、140度のオーブンで30分焼く。

荒熱を取り、冷蔵庫で冷したら出来上がりです。