特売で買った、こういう養殖うなぎを、

幅1cm弱に切ります。

クッキングシートに、のせて、すき焼きのたれをかける。
オーブントースターで５分焼く。

ミョウガは縦に1/2にきり、斜め薄切りにする。
胡瓜は、斜め薄切りから細切りにする。

そうめんを茹でたら、ザルにとる。

流水で揉み洗いご、こぅ手を押しあてて、余計な水をきる。

うなぎ、温まりました。

かけつゆを用意し、

器に、⑥をいれ、

イイ感じに鰻、ミョウガ、胡瓜を盛る。
器の端から、静かに⑧を注ぎ入れる。

できあがり。