かぼちゃは薄切りにし、２センチ幅にカットします。

長ネギは、３センチ幅の斜め切り、青梗菜は、葉と茎に分け３センチ幅にカットします。

鍋にごま油を入れ熱し、合びき肉とキムチを炒め、水とあごだしを加えます。

かぼちゃと長ネギと青梗菜の茎の部分も加え、４分程煮ます。

仕上げに、火を弱め、味噌とコチュジャンと青梗菜の葉の部分を加え溶きます。

器によそう直前に、仕上げ用ごま油とすりごまをかけたら出来上がりです＾＾♪