夏野菜のトマトカレー風☆*。
なすけさん☆彡 @cook_40138338
カレーをそのまま作るとカロリーが気になる…でも食べたい！って時に是非作ってみてください☆トマトの酸味で夏でもさっぱり♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーかつ、夏でもさっぱり食べれるカレーができないかなーって考えてたら、なんだかおしゃれなカレーになりました(笑
夏野菜のトマトカレー風☆*。
カレーをそのまま作るとカロリーが気になる…でも食べたい！って時に是非作ってみてください☆トマトの酸味で夏でもさっぱり♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーかつ、夏でもさっぱり食べれるカレーができないかなーって考えてたら、なんだかおしゃれなカレーになりました(笑
アプリでひらく作り方
- 1
鳥肉は小さめ一口サイズ、キャベツはざく切りに、なすは輪切り！
- 2
フライパン(鍋でも)にオリーブオイルをひき、鳥肉を焼きます。両面軽く焦げ目が付いたらキャベツ、なすを加えて炒めます。
- 3
野菜が少ししんなりしてきたらトマト缶と、材料が全て浸る位の水を入れます。
- 4
煮立ってきたら、弱火にしてコンソメと軽く塩コショウをしてください！そのまま30分待ちます〜
- 5
煮ている間に…
アスパラの下半分は皮を剥いてください。4等分に斜めに切ります！ - 6
オリーブオイルをひき、にんにくを軽く炒め、そこにアスパラ投入！食べやすい硬さになったら塩、ブラックペッパーで味付け。
- 7
煮てから30分たって、野菜がしなしなになったらカレールーを入れて軽く煮ます！
- 8
味を見て薄いようであればコンソメを足して調整してください！
- 9
お茶碗で丸くしたご飯を真ん中に、周りにカレーを盛り、カレーの上にアスパラを飾り、お好みで粉チーズを振りかけたら完成☆
-
コツ・ポイント
とくになし。
雑穀米で作ってみましたが味も邪魔しないし、見た目も綺麗にできました！
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