簡単麻婆豆腐
たかちゃん @cook_40170208
フライパン一つだけで、炒め作業も無しで簡単に出来ます。
驚く程簡単で美味しいです♪
このレシピの生い立ち
フライパンでひとつ簡単麻婆豆腐です。
出来るだけ洗い物が出ないように。
合挽きミンチを炒めたり、水溶き片栗粉のボールも入りません。是非作ってみて下さい。
簡単麻婆豆腐
フライパン一つだけで、炒め作業も無しで簡単に出来ます。
驚く程簡単で美味しいです♪
このレシピの生い立ち
フライパンでひとつ簡単麻婆豆腐です。
出来るだけ洗い物が出ないように。
合挽きミンチを炒めたり、水溶き片栗粉のボールも入りません。是非作ってみて下さい。
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- 1
フライパンにひたひたの水（分量外）に塩大さじ１を入れ、一口サイズにカットした豆腐を湯がく
-
- 2
沸騰してきたら、合挽きミンチを加えて、パラパラになるように混ぜながら火を通す。アクが出てきたら取り除き、☆を入れる。
-
- 3
全体に混ぜ合わせていく。混ぜ合わさったら、そのまま冷まして味を馴染ませる。
-
- 4
完全に冷めたら、具を寄せてスープに片栗粉を混ぜて、全体に混ぜ合わせ、火を掛けてとろみをつけて完成です
-
コツ・ポイント
最初の水に塩を加えて湯がくと、ぷるんとした崩れない豆腐になります。是非絹ごしを使ってみて下さい。炒めなくても、別のボールで片栗粉を水でとかなくても大丈夫。どんどんフライパンに順番に入れたら出来ます。
つくれぽ
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