ボールに、粉をふるい入れ、塩・ドライイーストを入れます。

１に、人肌程度に温めたお湯を注ぎ、手で混ぜ、まとめます。

生地を台に移し、なめらかになるまで数分ほどよく捏ねます。

8等分に分割して、それぞれを丸めます。

かたく絞ったぬれ布巾をかけ、ベンチタイムをとりながら、打粉をしいた台の上で少しずつのばします。

両手で転がして約40cmの細長い棒状にし、2本を交差させて1本に編みます。

輪を作り、両端をしっかり指で合わせます。

オーブンシートをしいた鉄板で約45度で20分ほど発酵させます。

表面に水を塗り、ゴマやポピーシードをのせます。