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ふきの煮物
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ふきの煮物-レシピのメイン写真

ふきの煮物

かないのかない
かないのかない @cook_40068381

ふきの味を楽しみたいので、薄めの味付けにしてあります。
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母が作ってくれていた味を思い出して作りました

ふきの味を楽しみたいので、薄めの味付けにしてあります。
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母が作ってくれていた味を思い出して作りました

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かないのかない
かないのかない @cook_40068381

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材料

  • ふき 6本
  • 揚げ 50g
  • 人参 2/3本
  • しょうゆ 小さじ1
  • ほんだし 小さじ2
  • さとう 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ふきに塩を振り板ずりする。鍋の大きさに切り、塩のついたまま、熱湯で3分ほどゆでる。

  2. 2

    水に浸し荒熱がとれたら、皮をむき3センチの長さにカットする。。

  3. 3

    揚げは湯通しし、ふきと同じ位の大きさにカットする。

  4. 4

    人参も同じくらいの大きさにカットし、さっとゆでる。

  5. 5

    調味料と水250CCを鍋に入れ、ふき、揚げ、人参を入れ落し蓋をし10分ほど煮て完成。

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かないのかない
かないのかない @cook_40068381
2012/03/17 13:49に公開
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このレシピのキーワード

煮物 フキ にんじん 酒

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